A Trufa é um cogumelo muito cativante para os chefes dos quatro cantos do mundo devido ao seu sabor inigualável. Na Ístria, Croácia existe um tipo de trufas considerado "um segredo bem guardado à espera de ser descoberto". A cozinha internacional já começou a demonstrar interesse neste destino e o número de visitantes têm vindo a aumentar nos últimos anos.
A caça às trufas decorre entre os fins de Outubro e o início de Dezembro. Durante este tempo, cerca de 3 mil caçadores acompanhados por cães devidamente treinados dirigem-se até às florestas de Oprtalj, Livade e Buzet. Foi numa destas caçadas que Giancarlo Zigante encontrou uma das maiores trufas do mundo - uma trufa com 1,3kg. Actualmente já existem empresas que organizam excursões para caçar trufas, permitindo aos visitantes encontrarem esta iguaria.
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